Bir başkadır kahve kokusu..

Herkes bilemez.

Her kahvenin ayrı bir büyüsü vardır çünkü.

Kişiden kişiye değişen ve hiç kimseye benzemeyen..

Paylaşırsın duygunu önündeki kahveyle.

Sen paylaştıkça o dinler.

Aldığın her yudum sarınca ruhunu, o zaman alırsın işte kahvenin kokusunu..

Kimisi acı, kimisi sevinç kokar

Kimisi mutluluk, kimisi hüzün kokar..

Benim kahvem ise her zaman umut kokar. :)

Umut dolu güzel günlere..

@mrsgoksin

Deniz börülcesi, ıspanakgiller familyasından olup, deniz kıyısına yakın yerlerde yetişen bir bitki türüdür. Tadı tuzlu, ekşi ama bir o kadar da lezzetli olan deniz börülcesi eminim sizin sofralarınızın da vazgeçilmezi olacak :)

Meze olarak çok sık tükettiğim deniz börülcesi, hazırlanışı sırasında biraz uğraştırsa da tadına doyum olmuyor emin olabilirsiniz :)

Gelelim tarife :)

Malzemeler:

1 bağ deniz börülcesi
1 limon suyu
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sızma zeytin yağı

Yapılışı:

Bağ halinde satın aldığınız deniz börülcelerinin çamurlu olan kök kısımlarını kesip atıyoruz. Kalanları bir kaba koyup güzelce yıkıyoruz.

Orta boy bir tencereye kaynar su koyup börülceleri içine atıyoruz ve börülceler yumuşayana kadar haşlıyoruz. Yaklaşık 10-15 dk kadar sürüyor. Yalnız çok fazla haşlamamaya dikkat edin. Biraz diri kalmaları daha iyi olacaktır.

Börülceler haşlandıktan sonra hem soğumaları için hem de yeşil renklerini kaybetmemeleri için mutlaka soğuk sudan geçiriyoruz.

Geldik en zahmetli kısmına :)

Börülcelerin içinde çok sert dallar vardır ve bitkiyi yemek için börülceyi bu dallardan ayırmamız gerekiyor. Sert kısımlarından tutarak parçalamadan yeşil kısımlarını sert dallardan ayırıyoruz.



Zeytinyağı, limon ve sarımsakla yaptığımız sosu ayıkladığımız börülcelerin üstüne döküyoruz.

Tavsiye: Deniz börülcesi tuzlu bir bitki olduğu için haşlarken tuz kullanmanıza gerek kalmıyor. Bir de bu salatanın vazgeçilmezi sarımsak. Lezzet vermesi için mutlaka koyulması gerekiyor.

Afiyet olsun :)
@mrsgoksin

Üstünden çok zaman geçmeden, anılar hala tazeyken Karadeniz gezimizin ikinci durağından bahsetmek istiyorum bu gün sizlere☺

Trabzon sahil şeridinden kıvrıla kıvrıla giden yollar, bizi yeşilin her tonuyla buluşturmaya devam ediyordu. 🌳🍃

Yemyeşil dağlara tırmanırken, heybetle akan dereler ve o dağların üzerine kondurulmuş tek tük ahşap evlere bakıp yolumuzu yavaş yavaş kaplayan sisin içinden geçerek yaklaşık bir buçuk saat süren yolculuğun ardından Uzungöl'e ulaştık.

Yolculuğumuz boyunca yağmurun o güzel melodisi de bizi yalnız bırakmadı hiç. ☔💧

Arabamızı göl kıyısına park edip iki bisiklet kiraladık hemen. 🚲  Bir yeri keşfetmek için daha güzel bir yol düşünemiyorum zaten :)



Uzungöl, büyük bir heyelan sonrası düşen kayaların, Haldızen deresinin önünü kapatması sonucu oluşmuş ve Trabzon'un en gözde turistik mekanlarından biridir.

Uzungöl'ü çevreleyen çok sayıda restoran ve otel mevcut. Üzülerek söylüyorum ama malesef doğasıyla çok fazla oynanmış. Yine de görülmeye değer bir güzellikte olduğunun altını çizmek isterim.☺



Gölün etrafında sıralanan tepeler ve yamaçlar dikkatimizi çekti hemen. Bu kadar yeşilin bir arada olması harika bir harmoni 🌴🌵🌱

Doğanın rengi adeta suyun rengine karışmış, yeşilin her tonunu keşfetme imkanı tanıyordu bize.



Bol bol fotoğraf çekip ciğerlerimizi oksijene boğduktan sonra tepedeki patikalardan birinin çağrısına kulak verdik ve harika bir orman manzarasıyla yukarıya doğru tırmanmaya başladık. Sis yolun her yerini kaplayana kadar ilerledik. Manzara uçsuz bucaksız ve enfesti. 🍃



'Yeryüzünde bir cennet' olan bu toprakları keşfetmek gerçekten harika bir duyguydu.

Doğaya duyduğumuz özlem, büyüdükçe daha çok ortaya çıkıyormuş meğer.

Hoşça kal Uzungöl!🙋
Yine geleceğiz merak etme.
@mrsgoksin

 Bu bayram ne yapalım dedik, topladık eşyaları Karadeniz'e geldik :)

Yemyeşil doğası ve buz gibi havasıyla karşıladı bizi Karadeniz.

Oksijeni ciğerlerimize çeke çeke daracık yollardan Ayder Yaylası'na geçtik hemen.

Gezme faslını sonraya bırakıp kalacağımız yere karar verelim dedik önce.

Meryem Ana ve Ali Amca'nın şirin ve samimi mekanına karşı koyamadık tabi :)

İçimize sinen bir yer bulup kurduk hemen çadırımızı.





Hava genelde hep yağışlı. Çiğ hiç eksik olmuyor mesela ama her adımı huzur kokuyor toprakların.

Kaldığımız yerin adı Ihlamurlar Altı Kamp Alanı.

İşletmenin sahibi Ali Amca kalp nakli olmuş 17 aydır. Ama gençlere taş çıkaracak bir enerjisi var.

Meryem Ana da her kadının uğraştığı ince ve önemli ayrıntılarla uğrasıyor. Çekip çeviriyor kamp yerini ve her gelen misafire kendini "Ayderun Meryem Anasu'yum ben!" diye tanıtmayı da ihmal etmiyor hiç. ☺

Bol yağışlı bir geceydi. Ara ara Ali Amcanın ateş yaktığı küçük kamelyaya gidip şömine başında ısıttık kendimizi.



Ateşten çıkan kıvılcımların güzel dansı eşliğinde çayımızı yudumladık ve yeni gelen günün hayaliyle çadırımızın yolunu tuttuk.🔥

Çadırda kalmanın en güzel taraflarından biri de güne erken başlayabilmek bence.

Gün ağarırken doğanın o harika melodisi çalınır ya hani kulaklarınıza. Çadırın fermuarını açıp ciğerlerinizi oksijene boğar, manzaranın sizi içine çekmesine tanıklık edersiniz ve o an hiç bitmesin istersiniz. ⛺

Meryem Ana'nın elinden güzel bir kahvaltı sofrasına oturduk o sabah. Karadeniz türküleri eşliğinde yaptık kahvaltımızı.

Açık havada yapılan yayla kahvaltısının zevki de bir başka oluyormuş. Uzun bir süre tadı damağımızda kalacak şüphesiz 🍳









Kahvaltı faslı bittikten sonra Ayder Yaylası'nın tadını çıkarmaya başladık.

Ayder Yaylası'ndaki en eğlenceli etkinliklerden biri olan Zipline'ı denemeden dönmek bize yakışmazdı tabi :)


Zipline, yüksek bir noktadan alçak bir noktaya bağlanmış, çelik halat yardımıyla emniyet kemeri giyerek kendi ağırlığınızla ve yerçekimi yardımıyla kayma aktivitesine deniyor.

Biraz ürküyorsunuz başta ama sonra kaptırıveriyorsunuz kendinizi :)

Fiyatı:15 tl (ikinci biniş 10 tl)

Sonrasında kendimizi yemyeşil dağlara, bayırlara atıp manzaranın tadını çıkardık. Bir sürü güzel fotoğrafla o anları ölümsüzleştirmeyi de ihmal etmedik tabi. 🌳



Eğer siz de bizim gibi doğaya aşıksanız ve biraz da maceracıysanız Ayder Yaylası'nın bu karşı konulmaz güzellikteki ortamını sakın kaçırmayın 🙋

Iyi bayramlar 🍬